สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Ghandi Bread (pain Ghandi)
Petit pain rond à croûte fine et mie tendre, parfumé à la cardamome et au safran, souvent servi avec du thé. Il évoque les pains de boulangerie de quartier d'Iran et se mange volontiers au goûter.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Dorure
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
404 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 13.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 53.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 3.8 ก.
- ไขมัน
- 14 ก.
- ใยอาหาร
- 2.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Fais infuser le safran dans le lait tiède pendant 10 minutes.
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la cardamome dans un grand bol.
- Ajoute le lait safrané, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte élastique.
- Laisse lever 1 heure couvert, jusqu'au doublement du volume.
- Dégaze la pâte, forme 4 petites boules bien lisses et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse-les lever encore 30 minutes, puis dore-les au pinceau avec le mélange jaune d'œuf et lait.
- Parsème de pistaches si tu en utilises et enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux fruits secs. Ajoute 40 g de raisins secs au moment de pétrir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le safran se trouve chez les épiciers orientaux ; sans lui, remplace-le par une pincée de curcuma pour la couleur.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely