สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Caramel
Garniture
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
514 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 5.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 55.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 53.1 ก.
- ไขมัน
- 29.4 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4.2 ก.
- ใยอาหาร
- 2.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely