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อาหารเช้า
Haferflockenbrot (pain aux flocons d'avoine)
Un pain moelleux parfumé aux flocons d'avoine, à la mie tendre et légèrement sucrée. Il se prépare facilement sans longue fermentation et accompagne bien le petit-déjeuner ou le goûter.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
245 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 37.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 6.8 ก.
- ไขมัน
- 5.4 ก.
- ใยอาหาร
- 3.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans un bol, mélange les flocons d'avoine avec le lait tiède et laisse gonfler 15 minutes.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le miel.
- Ajoute le mélange d'avoine, le beurre fondu puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze-la doucement, façonne un pain allongé et place-le dans un moule à cake beurré.
- Laisse reposer encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pour 35 à 40 minutes.
- Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Aux raisins. Incorpore des raisins secs réhydratés dans l'eau tiède lors du pétrissage.
ไอเดียอื่น ๆ
ลิกเตนสไตน์
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely