Haricots blancs au four (pečeni pasulj)

วิธีทำ

1. La veille, fais tremper les haricots dans beaucoup d'eau froide pendant au moins 8 heures, puis égoutte-les.
2. Préchauffe le four à 180 °C.
3. Émince finement les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Hors du feu, ajoute le paprika doux et remue vite pour ne pas le brûler.
5. Ajoute les tomates râpées, l'ail écrasé et le piment haché si tu en utilises.
6. Dans une cocotte allant au four, mélange les haricots égouttés avec la préparation, puis verse l'eau chaude jusqu'à les couvrir largement.
7. Couvre et enfourne 2 heures, en vérifiant de temps en temps que les haricots restent couverts et ajoute de l'eau si besoin.
8. Ajoute le sel en fin de cuisson, quand les haricots sont tendres et la sauce onctueuse. Parsème de persil haché avant de servir.