Hljebčići (petits pains moelleux)

วิธีทำ

1. Dans un bol, délaye la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer cinq minutes.
2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lacté, l'œuf et le beurre fondu.
3. Pétris dix minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts.
4. Couvre et laisse lever une heure, jusqu'au double de volume.
5. Divise la pâte en huit boules régulières, puis façonne-les en petits pains bien tendus.
6. Dispose-les sur une plaque, espacés, et laisse-les lever encore vingt minutes.
7. Badigeonne de jaune d'œuf si tu le souhaites, puis enfourne à 210 °C pendant vingt à vingt-deux minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.
8. Laisse tiédir sur une grille avant de servir.