สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Hojaldras (hojaldras)
Petits beignets plats et croustillants en pâte de blé légèrement sucrée, frits dans l'huile puis saupoudrés. Ils se mangent au petit-déjeuner, souvent avec du café ou un chocolat chaud.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
387 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 6.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 42.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 9.4 ก.
- ไขมัน
- 20.3 ก.
- ใยอาหาร
- 1.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et la cannelle dans un saladier.
- Ajoutez l'huile puis l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laissez reposer la pâte couverte 20 minutes.
- Étalez-la au rouleau sur 5 mm d'épaisseur et découpez des losanges ou des rectangles.
- Faites chauffer l'huile à 175 °C et plongez les morceaux 2 à 3 minutes en les retournant.
- Lorsqu'ils sont bien dorés et gonflés, égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace et servez encore tièdes.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans friture. Cuisez les morceaux au four à 180 °C pendant 12 minutes après les avoir badigeonnés d'huile.
Version à l'anis. Ajoutez une pincée d'anis en grains à la pâte pour un goût plus marqué.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely