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เมนูประจำวัน
Hot dog à la tchèque (párek v rohlíku)
La saucisse de Vienne glissée dans un petit pain croustillant appelé rohlík, nappée de moutarde et de ketchup. Le snack de rue par excellence des marchés et des stands de rue en Tchéquie.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Garniture
Sauces
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
732 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 24.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 59.1 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 12.9 ก.
- ไขมัน
- 42.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 14.5 ก.
- ใยอาหาร
- 3.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Faites des entailles en diagonale sur les saucisses, à intervalles réguliers, sans les couper complètement.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer les saucisses 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et légèrement croustillantes.
- Pendant ce temps, faites chauffer les petits pains quelques minutes au four à 180 °C, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants en surface.
- Coupez les petits pains sur le côté sans les détacher complètement, pour y glisser la saucisse.
- Ajoutez dans chaque pain une saucisse bien chaude, un peu de moutarde et de ketchup.
- Garnissez d'oignon en rondelles fines et de cornichons émincés, puis saupoudrez de paprika doux.
- Servez aussitôt, pendant que le pain est encore croustillant.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version végétarienne. Remplacez les saucisses par des saucisses végétales de type Wiener, cuites de la même façon.
Version relevée. Ajoutez une pointe de piment et des oignons caramélisés pour une saveur plus profonde.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely