Hren (raifort)

Une sauce piquante au raifort râpé, relevée au vinaigre et au sucre, qui accompagne traditionnellement la viande bouillie et les saucisses. Elle est très appréciée à Pâques et dans les plats de fête.

10 นาที
4 ที่
ง่าย
ประหยัด
🇸🇮 สโลวีเนีย

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วัตถุดิบ

150 ก. Raifort frais
2 ช้อนโต๊ะ Vinaigre de vin
1 ช้อนชา Sucre
1 หยิบมือ Sel

ตามชอบ

100 ก. Mie de pain blanc trempée
1 ช้อนโต๊ะ Crème fraîche épaisse

ข้อมูลโภชนาการ

45 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่

โปรตีน: 3.2 ก.
คาร์โบไฮเดรต: 6 ก.
ไขมัน: 0.3 ก.
ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว: 0 ก.
ใยอาหาร: 2.8 ก.

ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

Pèle le raifort et râpe-le finement, idéalement dans un endroit ventilé car ses vapeurs piquent les yeux.
Mélange immédiatement le raifort râpé avec le vinaigre, le sucre et le sel pour fixer son arôme.
Ajoute la mie de pain ou la crème fraîche si tu souhaites une sauce plus douce et plus onctueuse.
Conserve la préparation au frais dans un bocal fermé et sers-la dans l'heure ou dans les jours qui suivent pour garder son piquant.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Avec ce qu'on trouve ici. Si le raifort frais est introuvable, utilise du raifort en bocal bien égoutté avec un peu plus de vinaigre.

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely