Ifisashi (feuilles de courge au beurre d'arachide)

วิธีทำ

1. Lave soigneusement les feuilles et retire les tiges dures ; coupe-les grossièrement.
2. Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les se défaire pendant 5 minutes.
4. Verse les feuilles dans la casserole, couvre et laisse tomber 5 minutes à feu moyen.
5. Délaye la pâte d'arachide dans 250 ml d'eau tiède, puis verse-la sur les feuilles.
6. Mélange, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifie le sel et le piment.