สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Igikoma (bouillie de sorgho ou de maïs)
Bouillie onctueuse et douce à base de farine de maïs, cuite lentement avec du lait et du sucre. C'est le petit-déjeuner réconfortant par excellence au Burundi, servi chaud.
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
204 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 4.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 42.2 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 13.1 ก.
- ไขมัน
- 1.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0.8 ก.
- ใยอาหาร
- 1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans un bol, délaye la farine de maïs avec 150 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition dans une casserole, puis verse-y la préparation délayée en remuant.
- Baisse le feu et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
- Ajoute le lait, le sucre et le sel, mélange et laisse frémir 3 à 5 minutes. Sers chaud.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au sorgho. Remplace la farine de maïs par de la farine de sorgho, plus rustique et au goût légèrement acidulé.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely