สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ปลา
Ika vakalolo
L'ika vakalolo est un poisson fidjien cuit au four dans une sauce au lait de coco, aux oignons et aux tomates. La chair reste fondante et la sauce, légèrement acidulée, s'épaissit au fil de la cuisson.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
346 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 30.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 6.6 ก.
- ไขมัน
- 20.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 16.8 ก.
- ใยอาหาร
- 3.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Dispose les filets de poisson dans un plat à gratin huilé et assaisonne avec sel, poivre et jus de citron vert.
- Émince les oignons, coupe les tomates en rondelles et répartis-les sur le poisson.
- Ajoute le piment émincé et verse le lait de coco par-dessus.
- Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la sauce légèrement réduite.
- Parsème de coriandre et sers avec du riz.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Au four ou sur le feu. Tu peux aussi mijoter le tout à couvert sur le feu 20 minutes si tu n'as pas de four.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely