สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เมนูประจำวัน
Imyumbati (manioc râpé cuit)
Du manioc frais râpé, cuit à la vapeur ou à l'eau puis malaxé avec de l'huile de palme, pour une texture moelleuse et filandreuse. C'est un accompagnement traditionnel et rustique du Rwanda.
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
453 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 3.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 90.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 4.3 ก.
- ไขมัน
- 7.5 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0.9 ก.
- ใยอาหาร
- 4.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche le manioc, coupe-le en morceaux et retire le fil central si nécessaire.
- Râpe-le finement à la râpe ou au robot.
- Fais chauffer l'eau salée dans une casserole et ajoute le manioc râpé.
- Laisse cuire à couvert 25 à 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit tendre.
- Égoutte légèrement, puis incorpore l'huile de palme en malaxant pour obtenir une texture homogène.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version à la vapeur. Cuis le manioc râpé à la vapeur pendant 20 minutes pour une texture plus ferme et moins humide.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely