สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เนื้อสัตว์
Inkoko n'umuceri (poulet au riz)
Poulet mijoté dans une sauce tomate-oignon parfumée, servi avec du riz blanc. C'est un plat familial fréquent au Rwanda, réservé aux repas festifs ou du dimanche.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Sauce
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
703 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 42.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 65.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.7 ก.
- ไขมัน
- 29.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 6.4 ก.
- ใยอาหาร
- 3.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile 5 à 6 minutes à feu moyen-vif, puis retire-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 minutes.
- Ajoute les tomates concassées, le concentré, le gingembre et le curcuma, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Remets le poulet, verse l'eau et assaisonne de sel et de poivre.
- Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Pendant ce temps, cuis le riz à l'eau bouillante salée 15 minutes, puis égoutte.
- Sers le poulet nappé de sauce avec le riz blanc.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version sans viande. Remplace le poulet par des haricots rouges cuits, en réduisant l'eau de moitié.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely