Jeļōk (biscuits au pandanus et à la noix de coco)

วิธีทำ

1. Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
2. Ajoute l'œuf et l'extrait de pandanus et mélange bien.
3. Incorpore la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme.
4. Façonne de petites boules d'environ 2 cm et aplatis-les légèrement sur la plaque couverte de papier cuisson.
5. Enfourne à 170 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
6. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.