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เมนูประจำวัน
Jus de gingembre citronné (zanjabil)
Une boisson rafraîchissante et piquante, faite de gingembre frais, de citron et de sucre, servie très fraîche. Elle accompagne les repas chauds et se boit volontiers en fin de journée sous le soleil du désert.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
154 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- คาร์โบไฮเดรต
- 32.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 31 ก.
- ใยอาหาร
- 1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Épluche le gingembre et râpe-le finement à la râpe fine ou mixe-le avec un peu d'eau.
- Porte à ébullition 500 ml d'eau avec le sucre, puis retire du feu et ajoute le gingembre râpé.
- Laisse infuser 10 minutes, le temps que le liquide prenne une belle couleur dorée.
- Presse le jus des citrons et ajoute-le au sirop tiède.
- Filtre à travers un tamis fin ou une mousseline dans un broc, puis complète avec 1 l d'eau froide.
- Mets au réfrigérateur au moins 1 heure et sers très frais, avec quelques feuilles de menthe si tu en as.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version plus douce. Réduis le gingembre à 80 g et ajoute une pincée de cannelle pendant l'infusion pour une saveur plus ronde.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely