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ของว่างทานเล่น
Kacang puteh (cacahuètes grillées épicées)
Cacahuètes grillées au sel, au sucre et à l'ail, souvent vendues en cornets dans les rues de Singapour. Croquantes et légèrement sucrées-salées, elles accompagnent l'apéritif ou une promenade.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 170 °C. Étale les cacahuètes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 15 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sentent la noisette.
- Pendant ce temps, mélange l'huile, l'ail haché, le sel, le sucre et la poudre de cinq épices dans un petit bol.
- Sors les cacahuètes encore chaudes, arrose du mélange à l'ail et remue vivement pour les enrober.
- Remets 5 minutes au four pour caraméliser légèrement, puis laisse refroidir complètement sur la plaque avant de les conserver.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version pimentée. Ajoute une pincée de piment en poudre au mélange d'assaisonnement pour une version plus relevée.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely