สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ปลา
Kemel ngebard (poisson fumé grillé)
Un poisson fumé réchauffé sur la braise, dont la peau devient croustillante et la chair parfumée. Il se déguste avec du piment et du citron vert, en apéritif ou en accompagnement.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
168 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 27.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 2.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.9 ก.
- ไขมัน
- 4.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 0.6 ก.
- ใยอาหาร
- 1.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le gril du four ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Coupe le poisson fumé en gros morceaux et retire les arêtes les plus visibles.
- Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et dépose-les côté peau sur la grille.
- Fais griller 5 à 7 minutes en retournant une fois, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair chaude.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et le piment, et coupe les citrons verts en quartiers.
- Dresse le poisson, arrose de jus de citron vert et parsème d'oignon et de piment.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Au barbecue. Fais griller le poisson sur une grille de barbecue pour un goût plus fumé.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely