Khubz Dhofari (ขนมปังโดฟาร์)

วิธีทำ

1. ใส่แป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
2. เติมเนยใสละลาย แล้วค่อยๆ เติมน้ำอุ่นทีละนิด จนได้แป้งที่นุ่มและไม่เหนียวติดมือ
3. นวดแป้งประมาณ 8 นาที จากนั้นปิดฝาพักไว้ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
4. แบ่งแป้งเป็น 4 ก้อน กดให้แบนเป็นแผ่นกลมหนา 1 ซม.
5. ใช้ส้อมจิ้มทั่วผิวหน้า ทาด้วยเนยใส แล้วโรยงาให้ทั่ว
6. ย่างในกระทะก้นหนาที่ปิดฝา ไฟปานกลางถึงอ่อน ด้านละ 4 ถึง 5 นาที หรืออบที่อุณหภูมิ 220 °C นาน 15 นาที
7. เสิร์ฟขณะยังอุ่น ฉีกเป็นชิ้นด้วยมือ