Khubz tannour

วิธีทำ

1. Dissous la levure et le sucre éventuel dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que la surface mousse.
2. Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis verse le liquide et l'huile d'olive.
3. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts.
4. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Préchauffe le four à 250 °C avec une plaque ou une pierre à pain posée dedans, au moins 30 minutes.
6. Divise la pâte en 4 pâtons, étale-les en disques de 20 cm d'environ 5 mm d'épaisseur.
7. Enfourne directement sur la plaque chaude pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain gonfle et prenne une belle couleur dorée.
8. Laisse tiédir sous un torchon avant de servir.