สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของหวาน
Kirschenmus (compote de cerises)
Une compote de cerises mijotée doucement avec du sucre, de la cannelle et un trait de citron, qui garde des morceaux de fruit. Elle accompagne les galettes, les desserts au fromage blanc ou se mange nature.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
159 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 37.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 32.6 ก.
- ไขมัน
- 0 ก.
- ใยอาหาร
- 2.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dénoyaute les cerises et coupe-les en deux si elles sont grosses.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, la cannelle, le zeste et le jus du citron.
- Porte doucement à frémissement puis laisse mijoter à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Délaye la fécule dans une cuillère d'eau froide et verse-la dans la compote pour la lier.
- Laisse frémir encore 2 minutes, jusqu'à ce que la compote nappe la cuillère.
- Retire le zeste et le bâton de cannelle, puis laisse tiédir avant de servir ou de conserver au frais.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux framboises. Remplace la moitié des cerises par des framboises pour une saveur plus acidulée.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely