สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
อาหารเช้า
Kuirek (pain frit émietté)
Pain plat frit puis concassé en morceaux, croquant et légèrement beurré, servi traditionnellement avec le thé ou le lait. C'est un accompagnement simple qu'on prépare aussi pour les invités.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
349 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 10.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 50.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.2 ก.
- ไขมัน
- 10.4 ก.
- ใยอาหาร
- 2.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dissous la levure dans l'eau tiède, puis pétris-la avec la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 45 minutes dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en galette fine, puis découpe-la en carrés ou en losanges.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les morceaux 3 minutes de chaque côté.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, puis émiette-les grossièrement à la main en morceaux irréguliers.
- Fais fondre le beurre et arrose le kuirek encore tiède avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Au four. Dispose les morceaux sur une plaque et cuis 10 minutes à 200 °C pour une version moins grasse.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely