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ของว่างและเบเกอรี่
Lamington
Petit cube de génoise trempé dans un glaçage au chocolat puis roulé dans la noix de coco râpée. Gâteau emblématique de l'Australie, il se déguste à toute heure, souvent avec une tasse de thé.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Glaçage
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
1,177 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 16.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 130.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 104.6 ก.
- ไขมัน
- 61.8 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 47.9 ก.
- ใยอาหาร
- 13.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et tapisse un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Tamise la farine, la fécule et la levure, puis incorpore-les délicatement à la spatule avec le lait et la vanille.
- Verse dans le moule et enfourne 20 à 25 minutes. Le centre doit rebondir sous le doigt. Laisse refroidir complètement sur une grille.
- Pour le glaçage, fais chauffer le lait, le beurre, le sucre glace et le cacao à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir un nappage lisse et fluide.
- Découpe la génoise refroidie en 16 cubes. Trempe chaque cube dans le glaçage tiède, égoutte-le un instant, puis roule-le dans la noix de coco râpée.
- Laisse prendre quelques heures avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version fourrée. Coupe chaque cube en deux et garnis d'une cuillère de confiture de framboises avant de refermer.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la noix de coco est introuvable, utilise de la noix de coco déshydratée en sachet, bien plus fine.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely