สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เมนูประจำวัน
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Farce
Pâte
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
663 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 23.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 101.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 3.9 ก.
- ไขมัน
- 17 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 5.1 ก.
- ใยอาหาร
- 4.4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely