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ของว่างและเบเกอรี่
Masas de yema
Petits biscuits sablés et dorés, préparés uniquement avec des jaunes d'œufs, typiques des pâtisseries uruguayennes. Ils sont fondants, riches et délicieusement beurrés, parfaits avec un café ou un maté.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Dorure
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
620 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 12 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 64.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 31.3 ก.
- ไขมัน
- 33.8 ก.
- ใยอาหาร
- 1.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Ajoute les jaunes d'œufs un à un, puis la vanille et le sel.
- Incorpore la farine tamisée à la spatule jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules ou de petits disques d'environ 3 cm.
- Dispose-les sur la plaque en les espaçant, puis badigeonne-les du mélange jaune d'œuf et lait.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le dessus.
- Laisse refroidir sur une grille avant de déguster ou de saupoudrer de sucre glace.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir haché à la pâte pour un goût plus gourmand.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely