สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เมนูประจำวัน
Mboga ya pwani (légumes côtiers au lait de coco)
Des épinards mijotés avec oignon et ail dans le lait de coco, à la manière des villages côtiers. Un plat vert et doux, souvent servi avec du riz ou du poisson.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
222 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 5.3 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 9.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 4.7 ก.
- ไขมัน
- 17.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 9.2 ก.
- ใยอาหาร
- 4.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Lave soigneusement les épinards, retire les grosses tiges et hache grossièrement les feuilles.
- Émince finement les oignons, écrase l'ail et coupe la tomate en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute l'ail, le cumin et la tomate, puis laisse cuire 3 minutes.
- Ajoute les épinards par poignées en les laissant tomber à mesure, puis couvre 3 minutes.
- Verse le lait de coco, sale, poivre et laisse mijoter à découvert 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version aux œufs. Ajoute 2 œufs battus en fin de cuisson et remue jusqu'à ce qu'ils soient pris.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely