สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างและเบเกอรี่
Milk bread (pain de lait)
Pain moelleux et légèrement sucré, préparé au lait de coco et enrichi de beurre, très répandu dans les boulangeries et les petits-déjeuners de Palaos. Sa mie filandreuse se conserve bien plusieurs jours.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Dorure
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
496 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 14.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 67.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 12.1 ก.
- ไขมัน
- 17.4 ก.
- ใยอาหาร
- 3.4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélangez la farine, le sucre et la levure dans le bol du robot.
- Ajoutez le lait de coco tiède, l'eau tiède et l'œuf, puis pétrissez 5 minutes.
- Incorporez le beurre mou par petites parties, puis le sel, et pétrissez encore 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laissez lever 1 heure à couvert dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 6 pavés et façonnez-les en boules. Placez-les dans un moule beurré.
- Laissez lever encore 30 minutes, dorez avec le mélange jaune d'œuf et lait de coco, puis enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Pain de lait en tresse. Divisez la pâte en 3 boudins, tressez-les et faites cuire comme indiqué.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely