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อาหารเช้า
Mkate wa chumvi (pain salé à l'huile)
Un pain rond et moelleux, légèrement salé et parfumé à l'huile, cuit traditionnellement au four ou sur une plaque. Idéal au petit-déjeuner ou à l'accompagnement d'un repas.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Finition
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
356 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 11.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 57.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 2 ก.
- ไขมัน
- 7.7 ก.
- ใยอาหาร
- 3.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez l'huile et l'eau tiède progressivement, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétrissez 8 à 10 minutes à la main, ou 5 minutes au robot, jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
- Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que le volume double.
- Dégazez la pâte, façonnez-la en un gros pain rond et posez-le sur une plaque huilée. Laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez le pain d'huile, puis enfournez 25 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée et un son creux quand on tape dessous.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Au petit-déjeuner. Servez tiède, coupé en tranches, avec du thé à la cannelle ou du café.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely