สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของว่างทานเล่น
Mors de poulet (mors de poulet)
De petits morceaux de poulet désossés, marinés à l'ail et au thym puis enrobés de farine et frits jusqu'à obtenir une croûte croustillante. On les mange en apéritif ou en accompagnement, souvent sur le pouce.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
370 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 25.1 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 27.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.2 ก.
- ไขมัน
- 16.7 ก.
- ใยอาหาร
- 3.4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Coupe le poulet en morceaux de 3 cm environ.
- Mélange l'ail écrasé, le thym, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika, puis fais mariner le poulet 30 minutes au frais.
- Dans un bol, bats l'œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau. Dans un autre, mets la farine.
- Passe chaque morceau dans l'œuf puis dans la farine en pressant pour bien adhérer.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une poêle profonde et fais frire les morceaux par petites quantités 5 à 6 minutes.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, bien chauds.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au four. Badigeonne les morceaux d'un peu d'huile et cuis-les à 210 °C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely