Mousse à la noix de coco

วิธีทำ

1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
2. Chauffe 100 ml de lait de coco sans le faire bouillir, puis hors du feu, ajoute la gélatine essorée et remue jusqu'à dissolution.
3. Mélange le reste du lait de coco avec le sucre glace et la noix de coco râpée.
4. Ajoute le mélange chaud à la préparation froide et laisse tiédir.
5. Fouette la crème liquide en chantilly ferme, puis incorpore-la délicatement à la préparation au coco.
6. Répartis dans des verrines et réserve au frais au moins 3 heures avant de servir.