วิธีทำ

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel, puis fais un puits au centre.
Verse les œufs, la moitié du lait et la vanille, et fouette doucement en incorporant la farine peu à peu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoute le reste du lait et l'eau gazeuse, puis le beurre fondu. Laisse reposer la pâte 20 minutes à température ambiante.
Pour la garniture, mélange le fromage blanc avec le sucre, le jaune d'œuf et le zeste de citron, puis ajoute les raisins secs si tu en utilises.
Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen-vif, verse une louche fine de pâte et fais tourner pour la répartir.
Fais cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le bord se décolle, retourne et cuis encore 30 secondes. Répète avec le reste de la pâte.
Garnis chaque crêpe de fromage sucré ou de confiture, roule-la ou plie-la en quatre et sers tiède.

Version salée. Garnis les crêpes de champignons sautés à l'ail et de fromage râpé, comme le plat du quotidien.

Avec ce qu'on trouve ici. Le twaróg est difficile à trouver ? Prends du fromage blanc bien égoutté ou de la ricotta, cela donne le même résultat.

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