Ngerblul (taro en pâte frite)

วิธีทำ

1. Épluche le taro et râpe-le finement. Émince très finement l'oignon.
2. Dans un saladier, mélange la farine, l'œuf, le sel et le poivre, puis ajoute l'eau petit à petit pour obtenir une pâte épaisse.
3. Incorpore le taro râpé et l'oignon dans la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Chauffe l'huile à 175 °C dans une casserole haute.
5. Forme de petites boules avec une cuillère à soupe et dépose-les délicatement dans l'huile.
6. Fais frire 4 à 5 minutes en retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
7. Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, chaud.