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อาหารเช้า
Non tadjik
Pain rond et plat à la croûte dorée, décoré de motifs piqués au sceau et parsemé de graines de sésame. Pain quotidien de la table tadjike, il accompagne tous les repas.
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
530 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 18.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 86.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 3 ก.
- ไขมัน
- 10.3 ก.
- ใยอาหาร
- 5.5 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et l'huile. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse lever sous un linge, à température ambiante, pendant 1 heure, jusqu'à doublement de volume.
- Divise la pâte en 2 ou 3 boules, puis aplatis-les au rouleau pour former des disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Pique la surface à intervalles réguliers avec une fourchette ou un sceau pour former des motifs, puis saupoudre de graines de sésame.
- Laisse reposer 15 minutes, puis enfourne à 230 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Avec ce qu'on trouve ici. Sans four spécifique, cuis le pain dans une poêle épaisse couverte, à feu très doux, environ 8 minutes par face.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely