สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ของหวาน
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Caramel
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
465 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 11.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 44.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 40.4 ก.
- ไขมัน
- 25.7 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 4.3 ก.
- ใยอาหาร
- 4.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely