Nước chấm

Sauce de base de la cuisine vietnamienne, à la fois sucrée, salée, acide et pimentée. Elle accompagne rouleaux, grillades et bols de nouilles, et se prépare en quelques minutes.

5 นาที
4 ที่
ง่าย
ปานกลาง
🇻🇳 เวียดนาม

ทำแล้วใช่ไหม ให้คะแนนเลย

บันทึกเป็นเมนูโปรด เพิ่มลงรายการซื้อของ

วัตถุดิบ

3 ช้อนโต๊ะ Sauce de poisson
3 ช้อนโต๊ะ Sucre
3 ช้อนโต๊ะ Eau tiède
2 ช้อนโต๊ะ Jus de citron vert
1 Piment rouge
1 กลีบ Ail

ตามชอบ

1 ช้อนชา Vinaigre de riz

ข้อมูลโภชนาการ

53 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่

โปรตีน: 1.3 ก.
คาร์โบไฮเดรต: 11.9 ก.
ในนั้นเป็นน้ำตาล: 11.1 ก.
ไขมัน: 0 ก.
ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว: 0 ก.
ใยอาหาร: 0.2 ก.

ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ

วิธีทำ

Dans un bol, dissous le sucre dans l'eau tiède en remuant.
Ajoute la sauce de poisson et le jus de citron vert.
Écrase l'ail et émince finement le piment, puis ajoute-les à la sauce.
Goûte et ajuste : la sauce doit être équilibrée entre sucré, salé et acide. Laisse reposer quelques minutes avant de servir.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Version douce. Réduis la sauce de poisson et ajoute un peu plus d'eau pour un goût plus léger.

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely