Omelette au gombo

วิธีทำ

1. Lavez le gombo, retirez les extrémités et coupez-le en rondelles.
2. Émincez l'oignon et coupez les tomates en petits dés.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon 3 minutes, puis ajoutez le gombo et cuisez 5 minutes à feu moyen.
4. Ajoutez les tomates et laissez mijoter 3 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
5. Battez les œufs avec le sel, le poivre et le thym, puis versez-les sur les légumes.
6. Laissez cuire à feu doux 5 à 6 minutes, puis retournez l'omelette ou faites-la dorer sous le gril et servez.