Pain au thym (khubz bil za'atar akhdar)

วิธีทำ

1. Mélange la farine, le sel et la levure, puis ajoute l'eau tiède et une cuillère d'huile d'olive.
2. Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Laisse reposer la pâte couverte 1 heure dans un endroit tiède.
4. Effeuille le thym et hache-le finement avec une pincée de sel.
5. Divise la pâte en 4, étale chaque morceau en disque fin et badigeonne d'huile d'olive, puis parsème de thym.
6. Cuis à sec dans une poêle chaude à feu moyen-vif 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que le pain soit doré.