Pain de manioc râpé (mahoé)

วิธีทำ

1. Pèle le manioc, retire le cœur fibreux central et râpe-le finement.
2. Presse la pulpe râpée dans un linge pour en retirer un peu d'eau.
3. Mélange-la avec la noix de coco râpée, le sucre, la vanille et le sel.
4. Ajoute le lait de coco et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Préchauffe le four à 180 °C.
6. Tapisse un moule à cake ou une plaque de papier cuisson et verse la préparation en la tassant.
7. Enfourne pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
8. Laisse tiédir avant de démouler et de couper en tranches.