Pain de millet (tariq non)

วิธีทำ

1. Mélange la farine de millet, la farine de blé, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier.
2. Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Dégaze la pâte, façonne une grosse boule aplatie et pose-la sur une plaque chemisée.
5. Pique la surface à la fourchette, saupoudre de sésame si tu en utilises et laisse lever encore 20 minutes.
6. Enfourne à 220 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux quand on le tapote.