Pain guinéen

วิธีทำ

1. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoute l'eau tiède et l'huile progressivement, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, environ 10 minutes.
3. Couvre le saladier d'un torchon et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Dégaze la pâte d'un coup de poing, puis façonne deux pains allongés ou ronds.
5. Place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-les lever encore 30 minutes.
6. Préchauffe le four à 220 °C. Si tu veux dorer les pains, badigeonne-les de jaune d'œuf.
7. Enfourne pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux quand on tapote dessous.
8. Laisse refroidir sur une grille avant de couper.