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อาหารเช้า
Pan casero
Petit pain rond et moelleux, dont la mie est légèrement sucrée et le dessus doré. C'est le pain du petit-déjeuner et du goûter dans les foyers honduriens, souvent accompagné de café ou de crema.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Dorure
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
652 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 22.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 101.5 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 18.4 ก.
- ไขมัน
- 15.4 ก.
- ใยอาหาร
- 4.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre mou et frotte entre tes doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf puis verse le lait tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétris encore 8 à 10 minutes, puis couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 12 petites boules et dépose-les sur une plaque beurrée en les espaçant.
- Couvre à nouveau et laisse reposer 30 minutes.
- Badigeonne les pains de dorure au jaune d'œuf battu avec le lait.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et sonnent creux.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Pan dulce. Ajoute 50 g de raisins secs et une pincée de cannelle à la pâte pour une version plus parfumée.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure fraîche peut remplacer la levure sèche : compte 15 g délayés dans le lait tiède.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely