Pâte de cacao (cocoa balls)

วิธีทำ

1. Mélanger le cacao, le sucre, la cannelle, la muscade et la vanille dans un saladier.
2. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange avec l'œuf légèrement battu, s'il est utilisé.
3. Ajouter le lait petit à petit en malaxant, jusqu'à obtenir une pâte humide et malléable.
4. Former de petites boules d'environ 3 cm à la main.
5. Poser les boules sur une assiette et les laisser sécher à l'air libre pendant 2 heures.
6. Si nécessaire, passer 10 minutes au four à 120 °C pour les rendre plus fermes.
7. Conserver dans une boîte hermétique.