Pelte e manave (confiture de mûres)

วิธีทำ

1. Rince délicatement les mûres à l'eau froide et égoutte-les. Écrase-en une partie à la fourchette pour libérer le jus, en laissant quelques fruits entiers.
2. Verse les mûres dans une grande casserole à fond épais avec l'eau et le jus de citron.
3. Ajoute le sucre et le zeste de citron, puis laisse mijoter à feu moyen en remuant régulièrement.
4. Poursuis la cuisson 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la confiture nappe la cuillère et qu'une goutte déposée sur une assiette froide fige en quelques secondes.
5. Retire le zeste, verse la confiture chaude dans les pots stérilisés et ferme aussitôt. Laisse refroidir à température ambiante avant de ranger au frais.