วิธีทำ

Préchauffe le four à 200 °C et graisse un moule rond à charnière de 24 cm.
Étale les deux tiers de la pâte au fond du moule en remontant légèrement les bords.
Fais revenir l'oignon et l'ail émincés, puis ajoute le bœuf haché et fais-le dorer 5 minutes. Égoutte la graisse, assaisonne avec sel, poivre et épices.
Étale la sauce tomate sur la pâte, puis répartis la viande, le pepperoni et la moitié de la mozzarella.
Recouvre avec le reste de la pâte, pince les bords, puis garnis le dessus de sauce tomate, du reste de mozzarella et du cheddar.
Enfourne 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne.
Laisse reposer 5 minutes avant de démouler et de découper en parts.

Version végétarienne. Remplace le bœuf et le pepperoni par des champignons et des poivrons sautés.

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