Plantain dumplings (boulettes de plantain)

วิธีทำ

1. Pèle les plantains, coupe-les en rondelles et fais-les bouillir 15 minutes dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Égoutte-les et écrase-les en purée bien lisse avec le beurre.
3. Laisse tiédir 5 minutes puis incorpore la farine, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte ferme.
4. Roule la pâte en boudins, puis découpe-les en petites boulettes d'environ 4 cm.
5. Fais cuire les boulettes dans de l'eau bouillante salée 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent.
6. Égoutte et sers tiède avec du poisson ou de la viande grillée.