Pohlapuder (bouillie de rutabaga)

วิธีทำ

1. Épluche le rutabaga et coupe-le en petits dés réguliers.
2. Mets les dés dans une casserole avec l'eau, couvre et cuis 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Égoutte légèrement puis écrase le rutabaga en purée grossière à la fourchette.
4. Remets la purée dans la casserole avec le lait, le sel et le sucre, puis porte doucement à frémissement.
5. Laisse mijoter 10 minutes à feu doux en remuant pour éviter que le lait n'attache.
6. Hors du feu, incorpore le beurre et le poivre, puis sers chaud, éventuellement avec une cuillerée de crème fraîche.