สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
ปลา
Poisson et boulettes
Un ragoût de poisson à la sauce tomate, accompagné de boulettes de pâte pochées dans le bouillon. Les dumplings absorbent le goût du poisson et deviennent moelleux, un plat complet et généreux.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Boulettes
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
644 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 45.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 89.6 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.5 ก.
- ไขมัน
- 9.3 ก.
- ใยอาหาร
- 6.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Coupe le poisson en gros morceaux, assaisonne-le de sel, poivre et citron vert, et réserve.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment haché dans l'huile, puis ajoute les tomates en dés et le thym.
- Couvre d'eau et laisse mijoter 10 minutes.
- Pour les boulettes, mélange la farine, la levure et le sel, ajoute l'eau tiède et forme de petites boulettes.
- Dépose les boulettes dans le bouillon frémissant, couvre et cuis 10 minutes.
- Ajoute le poisson, laisse cuire à feu doux 8 minutes, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Boulettes plus légères. Ajoute une cuillère de semoule à la pâte des boulettes pour une texture plus aérée.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely