สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เนื้อสัตว์
Pollo en salsa de tomate
Poulet braisé dans une sauce tomate lisse et légèrement épicée, plus fluide que le guisado. Il se mange volontiers avec du riz et des tortillas pour saucer.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ตามชอบ
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
452 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 37.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 8.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 7 ก.
- ไขมัน
- 28.5 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 6.2 ก.
- ใยอาหาร
- 3.7 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mixe les tomates, l'ail et la moitié de l'oignon jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais dorer le poulet dans l'huile 6 minutes à feu moyen, puis réserve-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir le reste de l'oignon et le poivron 4 minutes, puis ajoute le concentré de tomate.
- Verse la purée de tomates, ajoute le cumin, le sel et le poivre, puis laisse réduire 5 minutes.
- Remets le poulet, ajoute l'eau et couvre, puis laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- Parseme de coriandre fraîche ciselée et sers avec du riz et des tortillas.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre à la purée de tomates pour une sauce plus vive.
Version rapide. Remplace la purée fraîche par une boîte de tomates concassées de 400 g.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely