Pudding de taro sucré

วิธีทำ

1. Épluche le taro et coupe-le en cubes réguliers.
2. Fais-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Égoutte-le et écrase-le finement à la fourchette ou mixe-le jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoute le sucre, la pincée de sel et la vanille, puis mélange.
5. Incorpore le lait de coco petit à petit pour obtenir une texture de crème épaisse.
6. Verse la préparation dans un plat à four ou des ramequins beurrés et lisse la surface.
7. Enfourne à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus se dore légèrement.
8. Laisse tiédir ou refroidir, puis saupoudre de cannelle et de noix de coco râpée si tu le souhaites.