Pwōk

วิธีทำ

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
2. Mixe les feuilles de pandanus avec 50 ml d'eau et filtre pour obtenir un jus vert.
3. Bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoute le lait de coco, le jus de pandanus et la vanille, puis mélange.
5. Incorpore la farine tamisée avec la levure, puis la noix de coco râpée, sans trop travailler la pâte.
6. Verse dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
7. Laisse tiédir avant de démouler.