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ของว่างและเบเกอรี่
Sambusa sucrée (sambusa halawa)
Chaussons en pâte fine fourrés de noix, de sucre et de cardamome, croustillants à la sortie du four ou de la poêle. Ce sont des gâteaux traditionnels à offrir ou à servir avec le thé.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
วิธีทำ
- Mélange les noix, le sucre, la cardamome, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une farce.
- Badigeonne une feuille de pâte de beurre fondu et superpose-en une seconde.
- Dépose une cuillère de farce au bord, roule la pâte et découpe des morceaux d'environ 5 cm.
- Pince les extrémités et dispose les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonne-les de beurre et enfourne à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisse refroidir, puis saupoudre de sucre glace avant de servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version frite. Fais frire les chaussons dans l'huile chaude à 170 °C au lieu de les cuire au four.
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely